英文名稱(chēng)：D-Isoascorbic；Erythorbic Acid；2,3-didehydro-d-erythro-hexono-1,4-lactone；
其他名稱(chēng)：D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-gamma-內酯；D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯；異維生素C；D(-)-異抗壞血酸；D-異維生素C
分子式：C6H8O6
分子量：176.12
純度：≥99%
比旋光度：-16.5 º~ 18.0 º (c=10, H2O 25 ºC)
性狀：白色至微黃色結晶顆?；蚍勰?/span>
用途：生化研究，一種天然、綠色、高效的食品抗氧化劑，對提高食品的穩定性，和延長(cháng)儲存期，起著(zhù)相當大的作用。
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